Runtiah artinya disuir-suir. Jadi RENDANG RUNTIAH adalah rendang daging sapi yang daging nya sudah disuor-suir seperti halnya daging abon sapi. Nah seperti itulah Rendang Runtiah tersebut.
RENDANG RUNTIAH/SUIR merupakan varian rendang dalam kemasan dengan bahan dasar dasing sapi pilihan yang direbus kemudian disuir-suir memanjang. Dari segi pengolahan dan bumbunya, rendang jenis ini memang tidak berbeda jauh dari rendang yang umum kita temui. Akan tetapi, karena karakteristik daging yang digunakan memang berbeda, rendang yang dihasilkan pun memiliki tekstur daging yang lebih kering dan renyah saat dikunyah. Hal ini membuat rendang jenis ini banyak dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Sumatera Barat, khususnya Payakumbuh.
Untuk menghasilkan rendang yang benar-benar istimewa, kami menggunakan santan dari 20 butir kelapa untuk setiap 1 kilogram daging sapi. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan daun sereh dengang komposisi yang sudah distandarkan, sehingga kualitas produksinya terjaga dengan baik.
RENDANG MAMI tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga aman dan baik dikonsumsi oleh siapapun.
RENDANG RUNTIAH/SUIR merupakan varian rendang dalam kemasan dengan bahan dasar dasing sapi pilihan yang direbus kemudian disuir-suir memanjang. Dari segi pengolahan dan bumbunya, rendang jenis ini memang tidak berbeda jauh dari rendang yang umum kita temui. Akan tetapi, karena karakteristik daging yang digunakan memang berbeda, rendang yang dihasilkan pun memiliki tekstur daging yang lebih kering dan renyah saat dikunyah. Hal ini membuat rendang jenis ini banyak dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Sumatera Barat, khususnya Payakumbuh.
Untuk menghasilkan rendang yang benar-benar istimewa, kami menggunakan santan dari 20 butir kelapa untuk setiap 1 kilogram daging sapi. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan daun sereh dengang komposisi yang sudah distandarkan, sehingga kualitas produksinya terjaga dengan baik.
RENDANG MAMI tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga aman dan baik dikonsumsi oleh siapapun.
